صنعت غذا و نوشیدنی با توجه به وجود محتوای قند بالا، نیاز به شست و شوی بهینه، و ساختار یکنواخت نیاز به استفاده از فیلترپرس دارند. هدف در این صنایع دستیابی به بالاترین کیفیت ممکن است. بنابرین استفاده از راه حل های بادوام و سالم و استفاده از دستگاه های بروز مانند فیلترپرس بسیار مهم هستند.
کاربردهای فیلترپرس Filter press در صنایع غذایی
فیلترپرس ها در طیف وسیعی از فرآیندهای صنایع غذایی، نقشی کلیدی ایفا می کنند. از جمله ی این کاربردها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• صنعت آبمیوه و شربت: جداسازی تفاله میوه و ذرات معلق از آبمیوه ها و شربت ها، شفافیت و گوارایی آنها را دوچندان می کند. فیلتر پرس ها با ظرافت تمام، ذرات ریز را از این نوشیدنی های محبوب جدا می کنند و طعمی ناب و بی عیب و نقص را به ارمغان می آورند.
• صنعت لبنیات: جداسازی چربی و ذرات معلق از شیر، ماست، پنیر و سایر محصولات لبنی، به ارتقای کیفیت و افزایش ماندگاری آنها کمک می کند. فیلترپرس ها با دقت و ظرافت مثال زدنی، ناخالصی ها را از این محصولات جدا می کنند و طعمی دلنشین و بافتی یکدست را برای مصرف کنندگان رقم می زنند.
• صنعت روغن:تصفیه روغن های گیاهی و حیوانی از ذرات معلق و ناخالصی ها، شفافیت و پایداری آنها را افزایش می دهد. فیلترپرس ها با قدرت و صبر خود، روغن ها را از ذرات ریز و ناخالصی ها جدا می کنند و طعمی دلچسب و بافتی مطلوب را برای پخت و پز و مصارف خوراکی به ارمغان می آورند.
• صنعت قند و شکر: جداسازی ناخالصی ها و ذرات معلق از شهد نیشکر و چغندر، شفافیت و کیفیت نهایی قند و شکر را ارتقا می بخشد. فیلتر پرس ها با دقت و ظرافت خود، ناخالصی ها را از این محصولات جدا می کنند و طعمی شیرین و کریستالی را برای مصارف مختلف به ارمغان می آورند.
بیشتر بخوانید: فیلتر پرس چیست و چگونه عمل می کند؟
• صنعت نشاسته: جداسازی ذرات نشاسته از آب و ناخالصی ها، خلوص و کیفیت نهایی نشاسته را افزایش می دهد. فیلترپرس ها با صبر و حوصله، ذرات نشاسته را از مایعات جدا می کنند و پودری سفید و با کیفیت را برای مصارف مختلف در صنایع غذایی و غیرغذایی به ارمغان می آورند.
کاربرد فیلترپرس در صنعت نوشیدنی
در صنایع تولیدی نوشیدنی با هر دسته بندی از دستگاه فیلترپرس استفاده می شود. از کاربرد های این دستگاه در این صنایع به فیلتر کردن تکه های میوه و مخمر اشاره کرد. استفاده از فیلترپرس منجر به افزایش بازده و صرفه جویی در زمان و تصفیه آب صنایع غذایی می شود.
فیلترپرس های غشایی می توانند تا 40 درصد جامدات موجود در مخمر نهایی را با موفقیت حذف کنند. از طراحی ضدچکه تا پرس با استیل ضد زنگ در فیلترپرس صنعت نوشیدنی استفاده می شود.
کاربرد فیلتر پرس در صنعت روغن پخت و پز
یکی از کاربرد های مهم فیلتر پرس در فیلتراسیون روغن های پخت و پز می باشد. این سیستم می تواند روغن را در دمای بین 15 تا 30 درجه و در فشار 15 بار مورد فیلتراسیون قرار دهد. در این بخش صفحات مخصوص و پارچه فیلترپرس ضد چکه با تاییدیه FDA استفاده می شود. در این صنایع از پمپ دیافراگمی هوای فشرده استفاده می شود.
جداسازی روغن ماهی با استفاده از فیلترپرس
فیلتر پرس اتوماتیک در خالص سازی روغن امگا 3 اهمیت بالایی دارد. با توجه به نقش مهم امگا 3 در بهبود سلامت این روغن ها بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. از اسید امگا 3 علاوه بر صنایع غذایی در صنایع دارویی و آرایشی نیز استفاده می شود. در این صنعت ماهی هایی که مناسب مصرف نیستند پس از صید دسته بندی می شوند. ماهی ها خرد و پخته می شوند. به این ترتیب روغن امگا 3 روی سطح باقی می ماند. این اسید برای فرایند بیشتر پمپ می شود.
در این مرحله با استفاده از یک دستگاه فیلترپرس صنعتی استائرین از اسید امگا 3 جدا می شود. از استائرین جدا شده برای تولید شمع و صابون می توان استفاده کرد.
مزایای استفاده از فیلترپرس در صنایع غذایی
کیفیت برتر: فیلترپرس ها با جداسازی ناخالصی ها، شفافیت و کیفیت نهایی محصولات غذایی را به طور چشمگیری ارتقا می بخشند.
طعم دلنشین: جداسازی ذرات معلق و ناخالصی ها، طعمی دلنشین و عاری از هرگونه ناخالصی را به محصولات غذایی می بخشد.
افزایش ماندگاری: با حذف میکروارگانیسم ها و ناخالصی ها، ماندگاری محصولات غذایی افزایش می یابد و ضایعات به حداقل می رسد.
راندمان بالا: فیلتر پرس ها با سرعت و دقت بالا، حجم زیادی از مایعات را تصفیه می کنند و راندمان فرآیندهای تولید را به طور قابل توجهی افزایش می دهند. این امر به نوبه خود، منجر به کاهش هزینه های تولید و افزایش سودآوری می شود.
کاهش مصرف آب: فیلتر پرس ها با استفاده از سیستم های بازیابی آب، مصرف آب را به طور قابل توجهی کاهش می دهند. این امر به نوبه خود، به حفظ منابع آبی و حفاظت از محیط زیست کمک می کند.
کاربری آسان و نگهداری کم: فیلتر پرس ها از نظر کاربری آسان و نگهداری کم، به طوری که نیاز به تخصص و دانش فنی بالایی برای استفاده از آنها وجود ندارد. این امر، آنها را به گزینه ای ایده آل برای طیف وسیعی از صنایع غذایی تبدیل می کند.
سخن پایانی
گروه صنعتی آب سازه به منظور بهبود تولید، افزایش کارایی و کیفیت محصول نهایی شما، از فناوری های جامع و پیشرفته برای ساخت فیلترپرس صنعتی استفاده می کند. دستگاه فیلترپرس با جنس استیل ضد زنگ برای فیلتراسیون مخمر، ماست، شکر، آسپارتام، روغن و پالم قابل استفاده می باشد. این شرکت، فیلترپرس چمبر و اتوماتیک خود را با کیفیت فیلتراسیون بالا، نرخ فیلتر بالا و درجه آبگیری حداکثر طراحی و در اختیار مشتریان قرار می دهد.
